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돼지고기김치솥밥

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작성자
hshin**
등록일
05.17
조회
554

밥/죽/리조또

돼지고기김치솥밥

신김치 처리용으로 간단하게 즐길 수 있는 솥밥 

  • 재료

    쌀 1컵, 갈은 돼지고기 150g, 김치 150g, 고추장 1/2큰술, 참기름 1큰술,다진생강 1/3작은술, 후추 약간, 쌀뜨물 1컵반, 계란 1개, 김가루, 쪽파 약간씩
  • 요리법

     

    오늘의 혼밥 돼지고기김치솥밥입니다.
    작년 겨울에 김장김치 담근게 얼추 신김치로 변해버려서 남은 신김치 얼른 먹고
    요즘 나오는 식재료로 새로 담궈먹고 싶어요.
    신김치 처리용으로 간단하게 즐길 수 있는 돼지고기김치솥밥을 만들었습니다.
    돼지고기랑 신김치.. 절대 틀릴 수 없는 조합이죠~ㅎ
    간단하게 만들었지만 부담없이 혼밥으로 즐기기에 딱 좋았떤 김치솥밥입니다.

     

     

     

     

    만들기 

     

     

     

     

    돼지고기는 다진 걸로 준비하고 그밖에 쌀과 신김치를 준비합니다. 

     

     

     

     

    돼지고기는 다진 생강과 후추를 넣어 기본 밑간을 해두고
    신김치는 식용가위로 잘게 다져서 준비했어요.

     

     

     

     

     

    기름을 살짝 두른 팬에 밑간한 돼지고기를 넣고 볶아주다가
    신김치와 고추장, 참기름을 넣고 달달 볶아줍니다.

     

     

     

     

     

    솥에 살짝 불린 쌀을 넣고 볶은 돼지고기와 김치를 넣은 후
    분량의 쌀뜨물을 넣어 밥을 짓습니다.

     

     

     

     

     

    센불에서 10분, 중불에서 10분, 불 끄고 뜸들이기 5분 정도 후에 뚜껑을 열어
    밥과 볶은 김치와 고기를 뒤적뒤적 섞어줍니다.

     

     

     

     

     

    솥밥에 곁들일 후라이는 써니사이드업으로 하고
    김가루와 쪽파도 썰어줬어요.

     

     

     

     

     

    돼지고기김치솥밥, 간단하면서도 맛있는 한 끼입니다. 

    볶음밥도 아닌것이 비빔밥도 아닌것이
    담백하면서도 기름지지않고 깔끔하면서도 먹을수록 고소함이 좋아요~

     

     

     

     

     

     

    노른자 톡 터트려서 함께 비벼먹으면 정말 꿀맛~!

     

     

     

     

     

     

    계란의 촉촉함이 더해져서 더욱 돼지고기김치솥밥을 맛있게 만들어줍니다.

     

     

     

     

     

     

     

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