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든든한 야식 겸 술안주~ 해물파전

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작성자
golight**
등록일
10.17
조회
347

야식꺼리

든든한 야식 겸 술안주~ 해물파전

출출한 밤에 야식 겸 술안주로 든든한 해물파전 만들어봤어요 

  • 재료

    쪽파, 청양고추, 홍고추, 모듬해물, 밀가루, 소금, 달걀, 식용유
  • 요리법

     

    늦은밤 출출하기도 하고 술한잔 찾는 남편을 위해 든든하게 먹을 수 있는 해물파전 만들었습니다.

    마침 냉동실에 있던 모듬해물이 있어서 바로 선택한 메뉴~~
    만들어 볼게요~

     

     

    먼저 쪽파와 청양고추, 홍고추를 준비합니다. 
    냉동해물은 해동시켜 흐르는 물에 살짝 씻어서 물기를 빼주세요.

     


     

    밀가루나 부침가루에 소금을 넣고 섞어주세요. 얼음을 넣으면 좀 더 바삭합니다.

    달걀은 흰자와 노른자가 완전히 섞이지 않도록 살짝만 섞어주세요.

     


     

    팬을 달군 다음 기름을 넣고 밀가루 반죽을 얇게 올려주세요.

    썰어놓은 쪽파를 듬뿍 올리고 그 위에 밀가루 반죽을 뿌리듯이 살짝 덮어주세요.

    쪽파를 생각보다 많이 듬뿍 올리면 더 맛있는데 오늘은 냉장고에 있는것만 넣었더니 아쉽네요.

     


     

     

    해물을 올리고 청양고추, 홍고추도 위에 올려주세요. 저는 넣지 않았지만 양파도 채썰어 올려주세요. 

    아까 풀어놓은 계란물을 재료 위에 부어주세요. 

     


     

     

     

     

    어느 정도 익은 다음 재료들을 뒤집은 다음 뚜껑을 덮어서 해물이 익도록 충분히 익혀주세요.

     


     

    간장에 식초, 깨소금, 고추가루만 넣어야 더욱 맛있더라구요.

    다시 봐도 먹음직스럽네요.^^ 

     


     

     

    젓가락으로 찢어 먹어야 더 맛있겠지만 빨리 먹기 위해 가위로 쓱쓱 잘랐네요.

     

  • 요리 TIP

    쪽파를 많이 넣어야 더 맛있어요.

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