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설날에는 특색있는 예쁜모듬전 만들어보아요~~

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작성자
kyssk**
등록일
01.07
조회
523

푸드 기타

설날에는 특색있는 예쁜모듬전 만들어보아요~~

평범한 전은 가라!!~~예쁜전을 만들어 봅시다!! 

  • 재료

    표고버섯,맛살,애호박,분홍소시지,참치,계란,초당옥수수,부침가루
  • 요리법

    이제 슬슬 설날도 다가오고  전부칠 준비하셔야죠?

    동태전,호박전,부침개 등등..집집마다 너무나 똑같이 생긴 전,,지겹지 않나요?ㅎㅎ

    예쁘고 특별한 전을 만들어 보아요^^

    만들기도 쉬워서 누구나 만들수있답니다^^

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    예쁜 모듬전(표고전,맛살전,호박전)

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    재료: 표고버섯,호박,맛살,초당옥수수,달걀,생생참치,분홍소세지,계란

    부침가루,식용유

    오늘은 분홍소세지도 등장하니 옛추억도 새록새록 ^^

    표고버섯은 칼집을 내서 예쁜모양을 내어주세요~

    별표도 좋고 십자가 모양도 좋구요~

    칼이 안들어서 잘 안되네요 ㅠㅠ힝~

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    맛살은 세로로 반을 잘라서 동그랗게 만든후

    요지를 이용해서 링모양으로 고정시켜주세요~

    요거 은근 힘든 작업이예요 ㅎㅎ

    Tip>>  미리만들어 놓으면 풀러지니 반드시 모든것을 다 준비해놓고

    후라이팬으로 들어가기 직전에 만들어 주세요~

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    호박은 보통은 속을 파내고 다진고기로 속을 채우는데요

    오늘 저는 여기에 분홍소시지를 넣으려구요 ㅎㅎㅎ

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    크으~컬러가 아주 맘에 들어요~~파스텔톤이쟎아요

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    초당옥수수를 알알이 잘라주시구요~~

    초당옥수수는 생것이기에 손으로 떨어지지않아요.

    그래서 칼로 깍듯이 알을 잘라주어야해요.

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    초당옥수수와 참치를 반반비율로 넣어주시고

    후추가루를 좀 넣어주세요~

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    그리고 여기에 부침가루 2큰술을 넣어줍니다.

    계란도 1개 넣어주시구요~

    오~아주 반죽이 찰져요~찰져~~~

    약간 되직하고 걸쭉한 반죽이 되게 해주세요~

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    표고버섯 뒷부분에 반죽을 채워넣어주세요~~

    표고버섯 안쪽에 부침가루를 발라주면 속이 착~더 잘 달라붙어요~

    아주 반죽이 찰져서 착착 달라붙고 흐르지않더라구요,

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    달구어진 후라이팬에 기름을 부어주시구요~

    표고버섯 뒷부분부터 구워주세요~

    계란을 넣었기에 빨리 탈수있으므로 불은 약불에서 은근히 구워주세요

    자작자작 소리가 나면서 맛있는 냄새가 나면 뒤집어줄 차례 ㅎㅎ

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    이번에는 호박전을 만들어 볼께요~

    부침가루는 한쪽만 발라주세요~양쪽을 다 바르시면

    애써서 모양낸 꽃모양이 부침가루에 가려져서 안보이게된답니다.

    계란을 풀어서 퐁당퐁당~~~적셔주시구요~~

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    밀가루 바른쪽을 바닥쪽으로 먼저 구워주세요~~

    계란물이기 떄문에 금방 탈수있으니 불은 약하게 해주시구요~

     

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    뒤집어 주시면 예쁜 꽃모양이 그대로 살아있지요~

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    이번에는 맛살을 먼저 후라이팬에 놓고

    그 틀안에 반죽을 수저로 떠서 넣어주시면 된답니다.

    약한불에서 구워주세요~~

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    두둥!!!! 드디어 예쁜모듬전이 완성되었어요~~

    와우~눈으로 먹어도 맛있을것 같지요?

    요리는 뭐든 눈으로 먼저 먹는다고 하쟎아요 ㅎㅎ

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    표고버섯전도 맛을 볼까요?

    표고버섯의 쫄깃한 맛과 고소한 참치의 맛이 뙇~~

    참치와 옥수수를 부침가루가 착착~잘 엉겨붙게 해주어서

    고소하고 부드러운 전이 되었어요~~

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    오~완젼 버섯이 무슨 전복같기도 하네요~

    보세요~~부침가루 덕분에 표고버섯에 딱~붙어있지요?

    보통 전을 하면  분리가 되던데 이건 착~달라붙어있어요

    역시 부침가루가 좋아야 하나봅니다^^

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    이번에는 맛살참치전을 먹어볼께요~

    참치의 고소한 맛과 옥수수가 톡톡 터지는것이 아주 재미난맛이예요.

    게다가 맛살테둘레가 어찌나 맛있던지요 ㅎㅎㅎ

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    참치는 레귤러와 핫스파이시 두가지맛을 섞었더니

    아주 딱 맛있을정도로 매콤하고 맛있어요~~

     


     

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    제사때에도 이렇게 한번 부쳐볼까 싶네요~
    조상님들도 즐기실 권한이 있으신거 아닌가요?ㅋㅋㅋ

    그리고 설날에도 이렇게 부치면 시댁어르신들께 이쁨좀 받지않을까요?ㅎㅎㅎㅎ

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  • 요리 TIP

    표고버섯은 작고 색이 진한것으로 골라야 이쁘게 나와요~

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