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LA갈비로 만드는 LA갈비찜

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작성자
hmd85**
등록일
01.18
조회
228

보양음식

LA갈비로 만드는 LA갈비찜

LA갈비로 야들야들 달콤한 LA갈비찜 완성 

  • 재료

    LA갈비 2.5kg,간장 2컵, 물2컵 ,맛술1컵, 설탕1컵,다진마늘1/2컵,다진파1컵,참기름1/3컵,다진생강1스푼
  • 요리법

     

    명절에 갈비찜 많이들 만들어드시죠?^^(아닌가..ㅎ)

    갈비찜용 갈비로도 갈비찜 맛있게 민들어먹을수 있지만

    LA갈비로다가 갈비찜 만들어봤어요.

     

    백종원 갈비찜양념을 참고해서 만들어보았어요.

     

     

    갈비를 먼저 찬물에 넣고 핏물을 빼줘야죠.
    3~4시간정도 담가놓는데 물을 몇번을 갈아줬답니다.

     

     

     

    갈비찜 양념도 만들어놓아야지요.
    고기 2.5kg 기준일때 양념양인데요. 사 온 LA갈비가 딱 2.5kg네요.
    양념재료: 간장 2컵, 물2컵 ,맛술1컵, 설탕1컵,다진마늘1/2컵,다진파1컵,참기름1/3컵,다진생강1스푼
    양념재료 다 섞어놓구요 ,집에 생강은 없어서 생강가루로 대체.
    설탕을 줄이고 배를 갈아넣어도 좋은데 배가 없어서 그냥 설탕만 넣었어요.
    설탕은 달까봐 좀 줄여서 넣었어요.

     

     

    간장양념도 준비하고
    다른 재료들도 준비해줍니다.
    감자,당근,양파,대추,고추 이렇게 준비했구요.
    대파 나중에 넣었는데 사진에 대파가 빠졌다는..

     

     

    핏물 뺀 갈비는 끓여줍니다.(5~10분정도)

     

     

    끓인 갈비를 찬물에 헹궈줍니다.

     


    먹기좋게 이렇게 잘라주었어요.
    자르면서 기름기들도 잘라주구요.

     

     

    준비한 갈비찜양념을 씻어잘라놓은 갈비에 부어서 끓여줍니다.

     

     

     

     

     


    어느 정도 끓으면 감자,당근 넣고

    양파랑 대추도 넣고 끓이고..

    대파랑 청양고추넣고 마무리해줌 LA갈비찜 완성입니다.

     

     

     

    야들야들 익혀진 고기도 뜯고
    양념국물에 밥비벼먹어도 맛난..ㅎㅎ
    LA갈비찜
    백종원갈비찜양념으로 간편하면서도 맛나게 완성됬네요.^^

     

  • 요리 TIP

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