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- 작성자
- icecreamj**
- 등록일
- 02.07
- 조회
- 406
보양음식
돼지갈비찜!
누구나 쉽고 간편하게 후다닥 맛있게 만들수 있는 돼지갈비찜
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재료돼지갈비 1kg, 무, 당근, 대파, 청양고추, 시판돼지갈비양념 -
요리법
돼지갈비는 보통 핏물을 빼기 위해 찬물에 한시간정도 담구어 두지만
돼지갈비 살코기 부분에 칼로 찔러주고 그대로 물에 3~4번 헹군후 데치면 굳이 핏물 제거를 할 필요가 없어요
마시고 남은 소주나 맥주를 살짝 붓고 물을 부어
거품이 날때까지 끓여서 물을 버립니다
데친 돼지갈비는 흐르는 물에 하나씩 씻어 줍니다
물 2컵정도에 시판 돼지갈비양념을 넣고 잘 섞어 줍니다
이때 양념의 양은 처음에는 많이 넣지 말고 1/3병정도 부어 줍니다
(한번 익힌후 다시 끓일때 양념을 더 첨가하면 된답니다)
집에 있는 야채들 모두 넣으면 된답니다
이대로 압력솥으로 약20분정도 익혀 줍니다
대파와 청양고추를 마지막에 넣고 불에 올려서 중불에서 뚜껑을 열고 조리듯 익혀 줍니다
이때 맛을 보고 싱거우면 돼지갈비양념을 더 넣어 줍니다
굳이 신경쓰지 않아도 중불에서 은근히 양념이 잘 스며들며 조려집니다
슴슴하고 돼지갈비의 맛이 진하게 나는 맛있는 돼지갈비찜이랍니다
먹고 남은 돼지갈비 국물은 밥을 비벼 먹어도 좋고 밥을 볶을때 넣어도 좋고
간장떡볶이를 만들어 먹을때 넣어도 좋구요!
뼈가 쏙 빠지는 돼지갈비를 보세요^^
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요리 TIP
프로필 정보
| 아이디 | 지역 | 미국 | |
|---|---|---|---|
| 연령대 | 100대 | 혈액형 | C형 |
| 취미 | 독서 | 성격 | 차분 |
| 이메일 | kyc0422 | 휴대전화 | 비공개 |
| 자기소개 | 개인프로필 개인프로필 개인프로필 개인프로필 개인프로필 개인프로필 개인프로필 개인프로필 개인프로필 개인프로필 개인프로필 개인프로필 개인프로필 개인프로필 개인프로필 개인프로필 개인프로필 |
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