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호두정과

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작성자
ms7801**
등록일
09.05
조회
165

떡/빵/간식

호두정과

영양만쩜.. 호두.. 맛있게 먹기 ^^  

  • 재료

    호두 400g, 시럽(설탕 4큰술, 물 4큰술, 올리고당 4큰술) , 소금약간, 식용유
  • 요리법

     

    간단한 재료~~~ 호두만 준비되면 금방 만들 수 있어요^^
     

    시럽은 꿀을 이용할수도 있고 메이플시럽을 사용할 수도 잇지만 집에 있는 설탕과 요리당을 이용햇어요.

     


    대부분 호두 몸에 좋다고 그냥 드시는데 이렇게 한번 소금물에 살짝 데쳐주면 불순물도 없어지고

    껍질도 잘 벗겨져서 아이들 먹이기 너무 좋아요 ^^

    호두정과 만들때는 껍질까지 벗기기에는 너무 손이 많이가기 때문에 그건 패스 ~~ ^^

     


    잘 씻은 호두의 물기를 쪽 뺀다음.. 시럽을 만들어주세요.
    (설탕을 넣었을때는 많이 오래 젓지 않아요~~ 결정체가 생긴다고 하네요. 저도 녹을때까지만 져어줬어요. )

     


    물기뺀 호두를 시럽에 퐁당 넣어서 잘 버물여주세요~~~

    다음 색깔이 노릇하게 변하면.. 채에 물기빼듯이 시럽도 빼주세요~~

    시럽을 뺀후..

     

    두가지 방법이 있습니다. 오븐에 구워주기 또는 기름에 튀겨주기 ^^

     

     

     

    전.. 기름에 살짝 튀겨서 낸 후.. 오븐에 10분 구워줬어요.

     

    ** 확실 기름에 튀긴것이 식었을 때 바삭하니 더 맛있지만.. 건강을 생각하면 오븐에 구워줬죠.

     

     

    메리골드꽃차와 함께 건강한 간식 ^^ 명절을 바로 앞두고 많이 만들어 두었지만 아마 오늘 하루면 끝날듯해요 ^^  

     



     

  • 요리 TIP

    서로 달라 붙어서 꼭 떨어트려서 식혀주세요^^ 따뜻할 때보다 식었을 때가 더 맛있습니다.

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