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돼지불고기피자, 불맛내서 더욱 맛있게~

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작성자
hshin**
등록일
10.21
조회
139

떡/빵/간식

돼지불고기피자, 불맛내서 더욱 맛있게~

불맛내서 더욱 맛있게 즐기는 아이 간식 

  • 재료

    또띠아(10인치) 1장, 돼지고기 불고기용(앞다리살) 250g, 파프리카 1/3개, 양파 1/4개, 방울토마토 5개,블랙올리브 3개, 깻잎 3장, 토마토소스 4큰술, 피자치즈 1컵반, 설탕 1작은술
  • 요리법

     

     

    얼마전에 오랜만에 만나는 친구들과 함께 피자집에 갔는데요..

    불고기 피자를 시켰더니 제 성에 차지않을만큼 고기를 올려놓고 불고기 피자라고..ㅋ

    고기보다는 다른 야채들이 더 푸짐했던 피자였답니다~ㅎ

    그거보면서.. 집에 불고기용 돼지고기 많은데...

    돼지불고기 만들어서 고기 듬뿍 올린 피자 만들어보자 했답니다~^^

    불고기피자라 함은 야채보다 불고기가 훨씬 많아야죠~

    도우까지 만들면 좋겠지만 요즘 오전에 텃밭다녀오면 힘들어서.. ㅋ

    간단히 또띠아 이용해서 돼지불고기 듬뿍 피자 만들어봤어요.

    아이가 "우와, 이게 뭐야~?"하면서 놀라더라구요~ㅋㅋㅋ

    돼지불고기 살짝 바삭하게 익혀 불맛 입혀줬더니 더없이 맛있었던 불고기 피자 완성되었답니다.

     

     

     

     

    <만들기>




     

     

     

    돼지고기는 한 입 크기보다 조금 더 잘게 잘라줍니다.






     

     

     

    불고기 양념에 고기를 넣고 조물조물 무쳐줍니다.

    (간장 3큰술, 맛술 1큰술, 올리고당 2큰술, 다진마늘 1작은술, 다진파 1/2큰술, 후추약간)

     

     

    Tip. 양념된 고기는 밀폐용기에 담아 윗면이 공기 닿지않도록 랩으로 덮어준 후 냉장실에서 하룻밤정도 숙성시켜주면 더욱 맛있어요~

     

     

     

     

     

     

    고기 외에 피자에 사용될 나머지 재료들이에요~

     

     

     

     

     

     

     

    각 재료들은 잘게 잘라주거나 원형으로 슬라이스 합니다.

     

     

     

     

     

     

     

    숙성된 고기는 기름 살짝 두른 팬에 볶아줍니다.

     

     

     

     

     

     

     

    볶다보면 고기에서 수분이 살짝 생기는데요..

    계속 센불에서 볶아주면서 어느정도 수분이 잦아들면 설탕 1작은술을 넣고 볶아줍니다.

    고기에 불맛을 입히는 간단한 방법이에요~

     

     

     

     

     

     

     

    계속 센불에서 수분기 거의 없을 정도로 볶아줬어요~

     

     

     

     

     

     

     

    또띠아에 토마토소스 얇게 펴바르고 피자치즈 살짝 흩뿌려준 후 양파와 파프리카 올리고 볶은 고기 소복하게 올려줍니다.

     

     

     

     


     

     

     

     

    방울토마토와 블랙올리브 군데군데 올려준 후 피자치즈 소복히 올려줍니다.

    180도 예열된 오븐에서 5분여정도 피자치즈가 녹아내릴 정도로만 구워줬어요.






     

     

     

    돼지불고기피자, 불맛내서 더욱 맛있게 즐겨요~

     

    먹기직전 깻잎채 한껏 올려서 함께 먹음 더욱 좋죠~^^

     

     

     

     

     

     

     

    내가 원하는 만큼 고기 듬~뿍 올려서 즐길 수 있으니 홈메이드 피자의 장점이 바로 이런거 아니겠어요? ^^

     

     

     

     

     

     

     

     

    불맛 낸 돼지불고기때문에 조금 더 깊은 맛으로 즐길 수 있어요~^^

     

    또띠아 피자가 피가 조금 얇아서 먹기 불편하다면.. 사진처럼 돌돌 말아서 먹어도 좋아요~

     

     

     

     

     

     

    간식으로 식사대용으로 즐기기에 딱 좋답니다~

     

     

     

     

     


     

  • 요리 TIP

    고기는 양념에 재워 하룻밤 숙성시키면 더욱 부드럽고 맛있어요. 고기에 불맛을 내고 싶다면 설탕 1작은술을 넣고 센불에서 볶아주세요~

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